NOHEMY ANDREA CARDONA

FASE 4: PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

PRESENTADO POR:

NOHEMY ANDREA CARDONA VANEGAS

CC 1.053.791.357

GRUPO: 574

PRESENTADO A

TUTOR:   KAREN LORENA DELGADO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA TECNOLÓGICA E INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS (ECBIT)

FUNDAMENTOS Y GENERALIDAD ES DE INVESTIGACIÓN

PROGRAMA: INGENIERÍA INDUSTRIAL

CEAD-ACACIAS

2017

INTRODUCCIÓN

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

     En el municipio de San Martín de los Llanos ha disminuido las empresas arroceras, en el año anterior se contaba con tres molinos productores de arroz. A la fecha uno de ellos ha cerrado su producción de arroz  y en consecuencia otros productores externos han llegado al municipio para aprovechar sus suelos y extender sus mercados; como es el caso de INDUPAR Y CONAGRO SAS quienes son los comercializadores   del arroz imperial; ellos ingresaron al municipio de San Martín, en junio del 2016. Y han tenido buena acogida ya que su producto es  de alta calidad y a un precio menor que el arroz carolina propio de la región.

 

                          PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN

     ¿Qué proceso llevan  a cabo en el molino San Martín para producir y comercializar el arroz imperial?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL 

     Conocer el proceso de obtención, producción y comercialización de arroz imperial que se lleva a cabo en el molino San Martín para lograr mantener su producto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Conocer los ciclos  y el proceso necesarios para la obtención del arroz en el municipio de San Martín

• Identificar la forma de comercialización del producto en el municipio de San Martín

• Determinar la expansión del producto y que estrategias ha realizado la empresa para mantener su producción.

JUSTIFICACIÓN

    La presente investigación  pretende que la población  conozca  el proceso de obtención, comercialización y  la producción de arroz  imperial que adelanta la empresa INDUPAR Y CONAGRO SAS quienes  ingresaron al municipio de San Martín, en junio del 2016;  que les ha permitido tener una  buena acogida por los habitantes del municipio y como actúa para sobresalir en la competencia con productores con años de antiguedad de otros arroces como el arroz Carolina.

MARCO TEORICO

EL ARROZ

Es un alimento basico y gran complemento nutricional, es recomendado por su fibra,una libra de arroz imperial contiene 230 calorias, 35 mg de sodio, 51 g de carbohidrato, fibra dietaria 2 g y proteina 5 g ademas de zinc, vitamina B6, B12, y acido folico.

PROCESO PARA LA OBTENCIÓN DEL ARROZ IMPERIAL

     Primero se cultiva  bajo las siguientes características se debe conocer el suelo hay  varía textura desde arenosa a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina y media, propias del proceso de sedimentación en las amplias llanuras inundadas y deltas de los ríos. Segundo paso es la germinación; para germinar el arroz la temperatura debe ser de 30 y 35 °C. A esta temperatura las  plantas crecen más rápidamente Ya que por encima de los 40°C no se produce la germinación. Tercero es el paso de platula en el cual ya se hallan una hojas formadas y se empieza a independizar de su semilla en esta etapa se aplican herbicidas que elimina las malezas. El cuarta etapa es la vegetativa allí se ve el número de panículas por metro cuadrado. Quinta es la etapa reproductiva en esta etapa se requiere entre 10 mm a 15 mm/HA de agua, en esta se observa el estado de floración es muy sensible a todos los tipos de cambios climáticos requiere no más de 38 ni menos de 18°C. La sexta etapa es la de maduración esta es la final donde la espigas se deben estar en forma curva y de color café claro, es la etapa final para la recolección del arroz.  La empresa INPUPAR  seca y  trilla el arroz.

LA SIEMBRA PUEDE SER:

    MECANIZADO: donde se emplean máquinas para realizar una o varias labores del proceso productivo del cultivo. El arroz mecanizado, constituye el sector moderno que está integrado en su mayoría por agricultores profesionales de tipo comercial que comercializan toda su producción

     MANUAL O CHUZO: donde solo se emplea mano de obra en todas las actividades del proceso productivo. Es un sistema de producción que no incluye labores mecanizadas y generalmente usa el producto para atender el auto consumo familiar y los excedentes los comercializa localmente en forma de trueque para completar las necesidades básicas de la familia.

PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN DEL ARROZ IMPERIAL

     En años el segundo semestre de cada año hay una sobre oferta temporal de arroz que presiona a la baja los precios. Por el contrario durante el primer semestre la capacidad instalada de la agroindustria en los llanos permanece parcialmente ociosa. Para la comercialización del arroz la empresa CONAGRO S.A.S (comercializadora agrícola nacional)  se encarga de realizar contratos con supermercados y otras empresas.  Cuando la venta del arroz disminuye ellos se encargan de realizar publicidad que de alguna forma llame la atención del consumidor como la siguiente:

 

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://www.finagro.com.co/sites/default/files/node/info_sect/image/arroz.docx

http://www.redormet.org/wp-content/uploads/2016/01/Perfil-productivo-San-Mart--n.pdf

Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 2004. Observatorio AgroCadenas Colombia. Disponible en: http://www.agrocadenas.gov.co/home.htm.

FUENTES: FINAGRO. http://www.agrocadenas.gov.co/home.htm · http://www.finagro.com.co/ · http://www.proexport.com.co http://www.minagricultura.gov.co/.